S-a trezit Albert duminica trecută cu un mare chef sa ne gătească iarăși paste. Văzuse o rețeta simpla pe net și era dornic sa o încerce. Doar ca nu prea i-a ieșit treaba, n-am avut ce alege din pastele respective. Asta e, se întâmpla și la case mai mari, vorba aia, măcar a încercat, ceea ce ma face tare mândra de el.
L-am văzut, totuși, cam dezamăgit, așa că am hotărât sa trecem la planul B:
-Albert, facem brioșe cu cioco?
Știți cum i-au sclipit ochii?
-Faaaacem!!!
Ei, și-am pregătit așa noi doi (plus Aris, care a aterizat și el in peisaj, între timp):
Briose cu cacao – Ingrediente pentru reteta
- 250 grame faină
- 200 grame zahar ( brut am folosit noi)
- 50 ml lapte
- 150 ml ulei
- 4 ouă
- 1 plic de cacao (50 grame)
- 1 plic praf de copt
- 1 praf de sare
După care am trecut la treabă:
Cum se prepara briosele cu cacao
- Am mixat bine ouale cu praful de sare, zahărul, laptele si uleiul.
- Am adăugat treptat faina amestecata cu praful de copt. La final, am incorporat cacaoa si am mixat din nou, la viteza mică, pana am obținut o compoziție omogena. Din aluatul acesta ne-au ieșit aproximativ 16 brioșe, desi au tot gustat și copiii câteva degete bune din compoziție.
- Am pregătit tava pentru brioșe, am pus hârtie în fiecare formă și apoi am adăugat compoziție cât să le las și ceva spațiu să crească.
- Am dat brioșele la cuptorul preîncălzit la 180 de grade și le-am lăsat vreo 24 de minute. Știu că asta era timpul pe care mi-l afișa cuptorul când le-am băgat acolo și nu am mai setat nimic extra, pentru că au crescut și s-au rumenit foarte frumos așa.
Asta e tot, au ieșit bune, ciocolatoase, cum le spune Albert și nu prea dulci. 😋
Data viitoare lăsăm compoziția simplă, fără cacao și adăugăm fulgi de ciocolată în schimb. 😉
briose cu cacao? Pentru mine, nu, multumesc, dar daca mai aveti, as vrea doua bucati pentru sotul meu.
In alta ordine de idei, se anunta vremuri mai usoare pentru tine, mamico, atunci cand baietii si fata isi vor uni fortele in bucatarie ca sa le puna parintilor burtile la cale.
Mulțumesc ptr rețetă draga Ruxandra dar voiam sa te intreb, ce fal de hartii ai pus in tava de brioșe ptr ca eu ce am gasit s au desprins f greu.
Sau ce metoda ai folosit ptr a se desprinde mai ușor.
Mulțumesc!