SUPA CREMA DE LEGUME


Aceasta supa, pe care o fac destul de des,  e absolut delicioasa si foarte simplu de gatit. Legumele pot sa difere, in functie de ce am prin  frigider atunci cand ma hotarasc sa o fac. Iata ce am folosit de data aceasta:

 

  • 2 dovlecei
  • 2 morcovi
  • 1 telina
  • 2 cartofi
  • 1 praz

in plus mai aveti nevoie de:

  • 200 ml smantana pentru gatit
  • ulei de masline
  • 2 l apa (daca va place mai groasa folositi 1,5 l apa)
  • 50 grame parmezan/cascaval/mozzarella
  • condimente: sare, piper, nucsoara, busuioc, usturoi granulat (dupa gust)

Morcovii, telina si prazul se calesc in putin ulei de masline.
Se adauga apa, iar cand totul incepe sa fiarba puneti cartofii si dovleceii . Lasati pe foc pana au fiert bine toate legumele.
Opriti focul, scoateti legumele si dati-le prin blender. Amestecati-le apoi cu apa in care au fiert; dati din nou pe foc. A venit momentul sa puneti si smantana lichida, apoi condimentele si parmezanul (care se va topi si va da un gust deosebit supei). Amestecati, mai lasati putin pe foc si gata!
Puteti rade cascaval/mozarella in farfurie, merge de minune. Eu am pus si muuult piper!
Pofta buna!

Articole pe aceeasi tema

LEAVE A COMMENT

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.