Paste cu fasole

paste cu fasole

Am trecut pe la frate-miu in urma cu cateva zile. Eram lihnita si el tocmai gatea paste. Asa bine mirosea a usturoi in toata casa, de am zis ca nu mai rezist pana sunt gata. A grabit si el tot procesul cand a vazut ca-mi ploua in gura, astfel incat, in curand, aveam farfuria cu paste in fata.

Nu stiu daca ati mancat vreodata paste cu fasole. Eu nu mai incercasem si mi s-au parut delicioase. Adevarat, imi era si mega foame, dar chiar si cand am gustat din nou din cele ramase, la doua ore dupa ce m-am ridicat de la masa, mi s-au parut la fel de bune. Sunt si asa satioase, ca te saturi din cateva guri. Si iti dau toata energia de care ai nevoie pentru diverse activitati.

L-am rugat sa imi spuna reteta, pas cu pas. A dat-o ca e obosit, ca are treaba, ca e secreta, ma rog, intr-un final a cedat, ca prea il priveam cu ochi de caprioara. Stiu ca e ciudata combinatia, dar spun ca merita incercata. S-ar putea sa fiti la fel de incantati ca mine.

Deci frate-miu a folosit asa:

  • 300 g paste cu 5 cereale (de la Barilla);
  • zacusca taraneasca de fasole (de la Topoloveni, fara porcarii prin ea)-puteti folosi si naut/quinoa
  • fasole bio in sos tomat;
  • sare, piper, cimbru;
  • 1 legatura patrunjel;
  • vin;
  • usturoi;
  • unt;
  • rucola.

A pus la topit o bucatica de unt intr-o tigaie de ceramica, apoi a adaugat zacusca de fasole si fasolea in sos tomat si le-a lasat la foc mic. Au urmat: vinul, legatura de patrunjel (tocata marunt) si catei de usturoi din plin (vreo 12 la 300 grame de paste). A potrivit de sare si piper.

Intre timp, a fiert pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.

A adaugat pastele in sos, impreuna cu o parte din apa in care au fiert, a amestecat bine, dupa care a inchis focul si a presarat rucola. Apoi a pus capacul si a mai lasat putin aromele sa se intrepatrunda. La final se poate adauga putin ulei de masline extravirgin (el are unul bun tare).

Pofta buna! 😉

paste cu fasole

Articole pe aceeasi tema

LEAVE A COMMENT

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.