Da, eu azi am facut lasagna..cu spanac si somon afumat. Oricum ai mei vin maine incarcati cu tot ce mi-as putea dori sa mananc de Paste, post nu am tinut, asa ca am gatit ceva ce-mi place. Va spun si voua cum, poate vi se face pofta si dupa sarbatori incercati reteta. Am folosit:
1kg spanac congelat
1 ceapa
1,2 l lapte
100 gr parmezan
150 gr somon afumat
foi de lasagna (eu folosesc numai din acelea care nu necesita fierbere, e cel mai simplu)
200 gr unt
condimente: nucsoara, sare, piper
2 oua
Am taiat ceapa marunt si am calit-o putin in 50 gr unt. Am adaugat apoi spanacul congelat, iar dupa ce s-a dezghetat am mai pus 200 ml lapte si am lasat pe foc aproximativ 10 minute; am potrivit de sare si piper, am mai adaugat 1/2 lingura nucsoara.
Sosul bechamel l-am facut astfel:
Am topit aproximativ 100 gr unt, am adugat 3 linguri de faina si am rumenit-o putin, apoi am turnat treptat, amestecand continuu cu telul, 1 l lapte fierbinte. La final am mai adaugat si 100 gr parmezan in sos, 1/2 lingura de nucsoara, sare, piper.
Am uns cu unt tavile pentru cuptor si am pus sos bechamel, un strat foi lasagna, deasupra spanac, bucatele de somon, parmezan ras, bechamel si tot asa; am incheiat cu sos bechamel, am ras parmezan si am adaugat 2 oua batute.
Am lasat totul la cuptor aproximativ 30 de minute, la 180 de grade.
Pofta buna!
