PASTE INTEGRALE CU CREVETI

In fiecare seara mancam impreuna, toti trei (cred ca e minunat sa ne putem oferi bucuria acestor mese in familie). Ocazional se intampla sa fim doar eu si M., iar atunci totul se transforma rapid intr-un soi de cina romantica cu paste sau vita, alaturi de un pahar de vin bun. Ultima data am gatit paste integrale cu creveti. Le fac in diverse combinatii, iata ce am folosit acum:

400 gr paste integrale

2 cepe verzi

5 catei de usturoi (puteti folosi si usturoi granulat, e varianta cea mai simpla, totusi, nu va fi la fel de gustos)

6 rosii cherry

1 pahar vin alb

250 ml sos de rosii bio

sare, piper, busuioc

400 gr creveti

ulei de masline

Am spalat crevetii, i-am scurs bine si i-am sotat in ulei de masline ( adaug sare, piper si o lingurita de zahar, care ii face deliciosi). Apoi am dat crevetii deoparte,  am mai pus in aceeasi tigaie putin ulei de masline si am calit ceapa verde si usturoul tocate marunt (2-3 minute). Am adaugat rosiile cherry, sosul de rosii, vinul, si condimentele, in aceasta ordine, la diferenta de 2-3 minute unele de altele. Nu las foarte mult sosul pe foc, dar am grija sa gust mereu, sa nu fie prea puternic gustul de vin, spre exemplu si sa fie potrivit bine de condimente. 
Intre timp fierb si pastele, in general cu 3-4 minute mai putin decat scrie pe pachet, pentru ca le mai fierb apoi si in sos.

Asadar, la final se adauga in sos pastele si crevetii, se amesteca bine si se mai lasa aproximativ 2 minute pe foc. Puteti pastra din apa in care au fiert pastele si adauga 2-3 linguri in sos, pentru o consistenta mai buna (in general eu asa fac).

Lui M. ii place un sos iute din ulei de masline si chili uscat (amestecate in mojarul cu pistil) pe care il adauga peste paste, direct in farfurie. In general avem si un bol mare de salata pe masa, dar de data aceasta ne-am rezumat doar la paste si vin.

Cam asta e propunerea mea pentru astazi, pofta buna!